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日期:2025-11-01 07:53 | 人气:
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贾国龙此前在FBIC2020食品饮料创新大会上分享了做快餐的经验教训。“做了五年多废掉了5个模式,现在才搞明白做快餐和正餐不是一个行业”。在贾国龙看来,做快餐的逻辑是大规模、高效率、低成本,价格要便宜,还得保证餐品质量,同时能做到快。而做正餐就是把东西做到最好,卖给针对性的顾客,“他爱吃你的品牌就做好卖给他,不喜欢你的你也别理他”。就像,你不可能把一个讨厌榴莲的人变成一个喜欢榴莲的人,做正餐和做快餐逻辑完全不一样,消费者群体也不一样。
