转转热卤——旋转小火锅模式的创新LOL赛事下注 - 英雄联盟投注 -(中国)Riot Games“打法”
日期:2025-02-23 19:36 | 人气:
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仔细来看,转转热卤的经营模式是这样的。各种卤味食材分门别类装在颜色不同的碟碗里,一般分三个价格档位,“卤锅+味碟”另外收费,很像“旋转小火锅+回转寿司”的组合,整体消费下来客单价在五十元左右,较为亲民。此外,转转热卤的经营依赖的就是这种应用于旋转小火锅店和回转寿司店的回转餐饮设备,菜品自动传至顾客面前,充分运用“回转+自助”的概念。单人餐位,一人一锅,座位下方就是抽屉,餐具放在其中自取,整个就餐过程,顾客基本能“自给自足”,就餐时间短,翻台率高,无形中也节省了人力支出。
转转热卤,严格意义上来说是热卤,并不是火锅。它的起势,是在卤味的基础上借用了火锅赛道,即用标准化的食材搭配旋转小火锅模式。现在的转转热卤,所采用的回转设备也是旋转小火锅中较为高端的配置,海誉科创紧跟产品更新换代的步伐,坚持工艺升级。回转带上采用亚克力静音链条,采用严格工艺制造,重量上更轻便,外观上更时尚,能契合各种类型的店内装修风格。中岛部分采用热转印技术,常规回转轨道上增设智能送餐小火车专用轨道,卤锅锅底和部分价格更高的单点菜品由小火车运送,送餐安全高效,一键定点直达,覆盖每个餐位。