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　　为贯彻落实提振消费相关政策，真实反映中国住宿餐饮业市场消费情况，以数据引导促消费政策精准发力，为行业发展提供可参考性建议，中国饭店协会每月公开发布“中国饭店业消费指数体系”，包含“中国住宿业消费指数（China Hotel Industry Consumption Index, HCI）”与“中国餐饮业消费指数(China Catering Industry Consumption Index, CCI)”，欢迎关注。

　　2026年1—2月，餐饮市场在春节假期的强力驱动下呈现出“量价齐升”的整体态势。从数据来看，客流量指数从1月的76.4上升至2月的87.1，客单价指数也维持在119.1的高位水平，这充分验证了春节节日消费的强劲韧性和家庭聚餐需求的集中释放，也能够说明充裕的消费时间窗口成为提振餐饮服务消费的重要因素。但1—2月各业态消费热度点数普遍低于12月水平，这说明年终商务宴请的持续性消费强度超过了假日期间的家庭消费。企业对假期寄予厚望的同时，也需要精准把握消费市场节奏和最新动向。不同餐饮业态的表现出现多维度、多层次的分化，这提示企业不能再依赖粗放式的扩张策略，而需要针对不同城市级别、不同业态属性、不同消费场景制定差异化的运营方案，通过精细化运营来提升市场竞争力和抗风险能力。节后消费市场将出现规律性回落，企业应提前做好淡季运营准备，通过产品创新、价格策略等方式维持市场竞争力，为清明、五一假期消费档期蓄力。