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　　为了让“老字号”焕发新活力，马莹和家人做了不少尝试：开新店，打造兼具在地文化与现代艺术风格的消费环境；搞创新，保留经典菜品的同时开发更多新口味；做营销，借助各类线上社交媒体，吸引年轻客群打卡体验……马莹笑着给记者算大账：“我们高投入搞创新，就是要给顾客打造不一样的感觉。现在人多的时候，单日最高接待1000多人，按每桌一二百元计算，再加上一些顾客用餐后会带一些八宝茶等伴手礼，新店开业两年来，收入稳中有升。这样下去，向着‘百年老字号’迈进完全有信心。”