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　　以“查办案件”为抓手，助力市场规范有序。一是强化日常监管。全面排查火锅店食品安全风险隐患，特别是对投诉多、人流量大及“网红火锅店”进行重点检查，严厉打击火锅店各类食品违法行为，对不合格食品进行下架处理，坚决打击使用不合格食品作为食品原料等违法违规行为，并依法进行处理，有力震慑违法行为。二是突出专项整治。结合打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，重点对火锅店、串串店等涉肉类食品经营场所开展风险排查，针对性检查肉制品的渠道来源、检验检疫合格证明、生产日期、保质期等关键信息，对来源不明、无法提供有效证明的肉制品依法进行查处。截至目前，喀什地区共检查火锅店366家次，下发责令整改通知书27份，查处案件5起，罚没款14003.8元。

　　以“宣传引导”为抓手，营造食品安全共治氛围。一是坚持行政履职与宣传培训相结合。始终贯穿于食品安全监管全过程，除开展从业人员集中培训外，在检查时对食品安全管理人员开展一场“点对点”的培训，检查与指导相结合，不断增强从业人员食品安全意识。截至目前，培训从业人员2130人次。二是开展主流媒体宣传。开展食品安全相关法律法规宣传，在喀什零距离、喀什日报等主流媒体发布《喀什地区市场监督管理局食品安全告诫书》。三是以“3·15”国际消费者权益日、“食品安全周”等活动为契机，开展食品安全相关法规宣传，发动社会公众的参与，通过让社会各界广泛参与食品安全管理工作中，扩大食品安全监管公众知晓率和社会影响力，不断推动社会共治氛围。