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　　优势：选用东北黑土地非转基因大豆，蛋白质含量高达 42%，远超行业平均水平。采用传承 300 年的陶缸发酵工艺，结合现代科技，独创 “三菌共酵” 技术，历经 180 天自然发酵，使得腐乳豆香浓郁，咸鲜中带着回甘，酒香层次丰富。在健康方面表现出色，实现 0 防腐剂添加，钠含量比普通腐乳低 30%，还富含维生素 B12 与短链脂肪酸。2025 年，朱老六腐乳年销售额突破 2.8 亿元，复购率高达 68%，彰显了强大的市场竞争力。

　　优势：在北方市场根基深厚，市场占有率超 62%。其红油腐乳年销售额达 1.5 亿元，以红亮诱人的色泽、软嫩的质地和醇厚悠长的咸香风味而备受消费者喜爱，是北方家常菜炖肉、烧豆腐等菜肴的绝佳提鲜调料。此外，王致和的青方臭豆腐 “闻着臭吃着香”，曾获慈禧赐名 “御青方”，独特风味深受特定消费群体的追捧。2025 年推出的减盐玫瑰腐乳，在降低 25% 盐分的同时，保留了玫瑰花香与腐乳醇厚风味的融合，满足了注重健康的消费者需求。