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　　重庆火锅以麻辣鲜香闻名全国，一口红汤包罗万象，而火锅的灵魂则是百家百味的底料。汤油的比例、配料的选取、牛油的质量都影响火锅口味的最终呈现，因此炒料的人和手艺，都成为一家火锅店生存时间的决定性因素。 如今大部分火锅店，会给大品牌供货的商家那儿购买底料，工业化出来的产品比较稳定、没有损耗，也省事，要想得到一锅麻辣鲜香销魂汤底，还是要靠真材料和好手艺。 而今天故事的主角--陈自银，就是一位二十多年的资深火锅炒料人。曾在2015年和2016年2018年，全国火锅炒料大赛中获得《特金奖》《金奖》，被中国饭店协会评为《全国高级火锅炒料师》。他对传统......

　　重庆火锅底料是以多种调味料为原料，由动物油或者植物油、食盐、豆瓣、辣椒、花椒、香辛料、味精、香菇等为原料，经特殊的风味设计，进行工业化生产的一种调味品，口味丰富多彩，深受广大消费者喜欢。对于很多人来说，炒制火锅底料是一件技术活，确实，炒制重庆火锅底料的工序有很多，如果你只认识葱姜蒜这些我们常见的材料，那么炒制底料对你来说难度还是很大的，如果是火锅店需要炒制，那么小编以下介绍的炒制工艺流程可能对你会有所帮助......

　　1、品牌优势：渝匠鲜火锅深入人心的品牌，其良好的形象早就扎根在消费者的心中。 2、产品优势：总部不仅投入了大量的人力在新品的研发上，而且还及时的引进的生产技术和的工艺，并采用进口的优质原料，产品的高品质。 3、技术优势：渝匠鲜火锅凭借强大的科技开发力量，在产品技术、服务规范等方面，始终在同行中保持强大的优势。有了强大的技术，企业可以源源不断的开发更新、更好、更适合市场需求的产品、有效投资商在市场上始终快人一步。......