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　　cheese火锅:(1)先用蒜片擦锅底，将芝士酱放入专门用于烹饪的容器火锅，再将白酒倒入其中，用文火搅拌。(2)将淀粉、水、白酒加入碗中，搅拌均匀，然后倒入锅中，再将锅放在准备好的小炉子上烧开。(3)吃的时候用长柄叉子把面包叉起来，蘸着奶酪在锅里吃。直接烧了蘸着吃。芝士火锅将芝士酱放入8寸左右的小锅中，再加入一定量的白酒和果酒。吃的时候要用长柄的叉子叉一块法式面包，放进锅里再拿出来。这时候的面包又热又香，吃起来特别清爽宜人。原料不同可分为瑞士奶酪火锅和美国奶酪火锅，各有特色。