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　　行动期间，市场监管所执法人员对辖区内多家大中型餐饮单位进行了深入检查，重点检查：一是食材质量管控，严查原料采购渠道及存储条件；二是后厨环境卫生，着重检查防蝇防尘防鼠设施配置及日常维护：三是从业人员操作规范，核查健康证明有效性及个人卫生防护情况；四是餐饮具清洗消毒。执法人员采取现场指导+限期整改模式，对存在问题的商户当场下达整改通知书，并建立问题台账实施销号管理。同时现场对经营户开展食品安全知识宣传，要求经营户要提高食品安全意识，认真开展自查，督促经营者落实好食品安全主体责任，切实做到依法经营、规范经营、诚信经营。