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　　当然，在经营过程中，我们也遇到了不少挑战。我们的店位于社区附近，方圆一公里内有超过 50 家烧烤店，竞争压力可想而知。但烧烤店扎堆，也意味着人流量大，更是机遇。凭借着对食材品质的严格把控和独特的口味，我们吸引了众多顾客。我们有一个稳定的顾客群体，其中以 90 后和 80 后为主。为了回馈顾客，我们推出了充值优惠活动，如充值 1000 元送 200 元，还会在微信群里发红包，手气最好的顾客可以免费获得菜品。在体育赛事期间，我们也会利用店内的大屏幕，举办观赛活动，吸引顾客边就餐边看比赛。夏天的时候，店里生意火爆，每天的营业额至少有一万二。但到了淡季，营业额会有所下滑，平均每天在六七千左右。