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　　太原市餐饮门店总数约1.52万家，在全省排名第一。平均每万人拥有餐饮门店28.6家。在这些餐饮门店中，品牌餐饮商户占比56.2%，同样位居全省首位，且较全省平均水平高3.9个百分点。1.52万家餐饮企业中，除小吃快餐外，火锅、饮品和地方菜系占到49.5%，其中五分之一的店经营火锅，饮品店的比例也达到15.03%，一些经营地方菜的餐饮门店还不及街头饮品店的数量，从中也可以看出，在街头买饮品的消费人群是比较客观的，也促进了饮品店的增长势头。在太原街头上万的餐饮门店中，有53.2%的门店人均消费不足30元，人均消费30元至50元的门店占总量的19.8%，人均消费50元至100元的门店占比为23.5%，人均消费100元至200元的门店占比为2.9%。根据数据分析，可以看出外出消费就餐的人群中，有超过半数人选择了点杯奶茶、要份面皮或者咥一碗面。绝大多数外出就餐人员的人均消费低于200元，95%以上的消费者选择人均消费低于100元的餐饮门店。