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　　3月14日晚，湖北经视“3·15特别报道”曝光了知名连锁火锅品牌小龙坎火锅汉川店多个问题。小龙坎火锅汉川店被曝光的食品安全问题，如同一记重锤击碎了消费者对知名连锁品牌的信任。根据调查，该店不仅回收剩菜二次销售（如未吃完的牛奶鸭血、海带芽被倒回冷藏柜循环使用），还将洗拖把、倒残渣的铁桶与清洗餐具的容器混用，甚至使用已结块发硬的过期调味粉熬制火锅高汤，这些行为直接威胁消费者健康，引发公众对“高价消费换健康风险”的愤怒。尽管汉川市监局在曝光后迅速查封涉事门店并启动全市排查，但监管实效性仍遭质疑——执法人员承认未当场查获回收剩菜行为，仅以“过期原料”和“环境卫生问题”立案，民众担忧此类“运动式执法”难以根治顽疾，毕竟小龙坎早有“前科”：2018年老油循环使用、2021年发芽土豆事件后，品牌整改承诺屡成空谈，而此次总部仅回应“内部调查”，未公布具体措施更暴露加盟模式下监管松散（全国800余家门店中70%为加盟店）。孝感监管的局限性与历史惯性同样显著：2018年成都仅检查直营店而未触及加盟体系，此次事件中汉川排查仍局限于单店，未联动品牌总部所在地成都追责，凸显跨区域协作短板。消费者直言“突击检查治标不治本”，呼吁建立常态化监管机制（如实时监控联网、信用黑名单）而非“315限定动作”，毕竟食品安全不能仅靠媒体曝光推动，唯有打破“曝光-整改-复发”的循环，以透明化溯源、高额惩罚性赔偿及社会共治筑牢防线，才能让“舌尖上的安全”从年度焦虑转化为日常保障。